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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。淡水酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。八德踏輕酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。員林酸菜魚推薦

母愛 文/魯婉懿 但丁曾說過，世界上最甜美的聲音，便是母親的呼喚。是啊，母愛藏在那一句句的嘮叨里，藏在那一根根白發里，藏在一件件干凈的衣服里。哪怕是一個關切的眼神，又何嘗不是母愛呢？ 每天早上，媽媽準時把我叫醒，幫我梳頭發，一個勁兒的催促我快點吃飯，然后把我送去上學；中午，回到家里，香噴噴的飯菜擺在餐桌上，媽媽又讓我快點寫作業；晚上放學，媽媽做好飯，在樓下不停的喊我快來吃飯。母愛就在那一頓頓的飯菜里啊！ 從小到大，我不知道做過多少調皮的事，比如不想吃飯，趁媽媽燒飯時把電閘關掉，害媽媽飯煮不熟；媽媽讓我穿我不喜歡的衣服，我就偷偷地把衣服剪一個洞洞；不和媽媽說吃飽了，把吃不完的飯裝在塑料袋里藏起來…… 記得七八歲的一個秋天，夜里我發了高燒，媽媽急得不得了，換掉衣服就騎電瓶車帶我去了醫院。醫生給我開了藥，量了體溫，跟媽媽說了聲沒事，媽媽才稍稍放下心來。回家還是不見好，媽媽給我敷了涼毛巾，吃了藥，終于安心地陪我睡下了。夜里，我一有什么動靜，媽媽就爬起來仔細檢查，換毛巾、喝水，再量一遍體溫，才睡下來。 還有一次，我和朋友鬧別扭，幾天不講一句話，回家心情也不好。媽媽知道了，急壞了，陪我一道去學校里解釋了一番，讓我和朋友和解了，重新在一起玩耍，回家心情也變好了。媽媽聽人說我們倆又和好如初了，就放心了。 世界上有一個人，可以為你奉獻一切；世界上有一種愛，最偉大，最無私。這個人就叫母親，這種愛就叫母愛。 母愛 文/李佳瑤 媽媽，我想對您說：感謝您這些年對我細心的照顧，假如您是一個太陽，我就是在您身邊的一條小白云，您用您那燦爛的“光芒”給了我生命，您守護我，照顧我。 我記得在三年級時，我在院子里逗一只小狗，沒想到，小狗突然生氣了，在我的小手上咬了一口。回家我瞞著奶奶，等著媽媽回來。媽媽回來后問我怎么了。我把頭埋得低低的，小聲說：“我……被狗……咬了。”而您并沒罵我為什么瞞著奶奶，而是急切地帶著我趕到防疫站，當看到防疫站已下班關門了，您的額頭上急出了汗珠，但也無奈只好第二天再帶我來。 媽媽，當我得到好成績沾沾自喜時，是您一直提醒著我，“謙虛使人進步，驕傲使人落后”，在我畏懼爬上那陡峭的山頂時，是您為一直為我鼓勵；當我能堅強爬上山頂時，是您為我能爬上山頂而自豪。人們都說“母愛是最無私，最偉大的”，我終于深深體會到了這句話的含意。 母愛深深 文/李紅 放假回家，看到母親正坐在沙發上看電視。我還想，以她的性格可是個閑不住的人，今天這是怎么了。卻見母親右腳腳踝處一片青紫，腳面也有些腫。問起緣由，父親在旁說了句：“你媽澆花時不小心摔了一下把腳崴了。”父親說醫生看了不要緊，開了藥養個幾天就沒事了。你媽不讓告訴你們，怕你們著急。我望著皺紋日益增多，已是白發滿頭的老人，嘴上說著安慰她的話，心里卻不是滋味。 我在家住了幾天，做飯、打掃衛生，陪母親說話、為她梳頭、給她讀報紙、逗她開心解悶……她極高興。這一兩年母親的記憶力已大不如前，又嘮叨起陳年往事：年幼時的辛酸、年輕時的勞苦、我們小時的淘氣……說到心酸處，她淚水漣漣：說到驕傲處，卻又神采飛揚，眼里滿是光彩。我握著母親的手，為她擦去眼角的淚水，哄著她開心，陪她一起笑，耐心地聽她傾訴，盡管我已聽過許多次。 母親最大的心愿就是我們每個人都好好的，健健康康，家庭和樂、幸福。家里有個大事小情，只要她自己能解決的絕不會告訴我們，生怕給孩子們添麻煩。每次回家，她興奮地給我張羅各種吃的、喝的。雖舍不得我走，卻叮囑我早點回去，照顧家里的孩子。聽到我說孩子已有人管，可以再陪她一天時，她拉著我的手又高興不已。 無私、偉大、不求回報，母愛深深，深深母愛！ 難忘那份母愛 文/戴夢琳 “世上只有媽媽好，有媽的孩子像塊兒寶……”每當唱起這首歌，我就想起媽媽對我的關心。 那是一個悶熱的夏天，一天，舞蹈班快放學時，外面狂風大作，電閃雷鳴，接著便下起了瓢潑大雨。沒一會兒，樓下的地面就有了很深的積水，同學們都陸陸續續被家長接走了，我想這雨這么大，爸爸不在家，媽媽可怎么來接我呀。過了一會兒，一個熟悉的身影出現了，是媽媽！她騎著電動車，披著雨衣，臉上全是雨水。我心中滿滿的全是感動。 因為大雨擋住了視線，媽媽騎得特別慢。我看到路上到處都是積水，一輛輛濕淋淋的汽車像小船一樣在雨中穿梭。到一個下坡處時，水特別深，但媽媽還是壯著膽子，小心翼翼地騎了過去。 回到家里，我和媽媽渾身都濕透了，冷得我直打哆嗦。媽媽趕緊給我換上衣服，把我頭發擦干，又一把把我按進被窩里。看著媽媽濕漉漉的衣服，我的眼淚奪眶而出：“媽媽，你也趕快換換衣服吧！”我躺在暖暖的被窩里，真像躺在媽媽的懷抱里，真是投進媽媽的懷抱，幸福享不了啊。 啊！媽媽，您的關愛猶如綿綿春雨，滋潤著我幼小的心田，又如春日的暖陽沐浴著我茁壯成長。您對我的愛我會永遠銘記在心！ 母愛無私 文/鄧麗宣 母親，這是一位多么偉大的人物啊！的確，世上無數母親總把一生獻給自己的子女，而不要求任何回報。我為許多母親所做的一切感動著，但我更為自己的母親所感動。 在我的記憶中，自從我呱呱落地以來，母親每天都在為我和姐姐操心。雨來了，她擔心我們淋雨；夜深了，她擔心我們著涼；生病了，她擔心我們痛苦。 記得有一次，姐姐生病，母親便帶著她四處看病，可仍然不見好。看著姐姐一天天的憔悴下去，讓母親更加不安。后來，醫生建議讓姐姐去照片，結果檢查出姐姐的病要做手術。母親向親戚借來了錢，總算湊夠了手術費，將姐姐送進了手術室。母親著急地在手術室外走來走去，還不停地為姐姐祈求上天的保佑。 十五分鐘過去了，姐姐終于被推出來送到了病房，母親想到姐姐醒來后會肚子餓，準備好了補品等待著姐姐的蘇醒。 母親坐在姐姐身邊，經過漫長的幾個小時以后，被打了麻醉藥的姐姐終于蘇醒了，母親把補品一勺一勺地送到姐姐嘴里，望著姐姐吃。看著姐姐的病情一天天好轉，母親欣慰地笑了。可不知什么時候，皺紋已經悄悄地爬上了母親那張以前美麗的臉蛋上，她的記性也不如從前了，經常忘事。 母親為了給我們提供更好的生活條件，經常省吃儉用。過年時，我和姐姐都買了漂亮的新衣服，母親卻舍不得為自己買，過年依舊穿她那件顏色暗淡的衣服，生病也不去看，還時常起早貪黑地工作，全然不顧及自己。 母親為我們所做的又何止這一點呢？ 母親的愛溫柔綿長似流水，使我們幼小的心靈感到溫暖。感謝母親！ >>>更多美文：好文章

自拍照文案 一、自己沒有展露光芒，就不應該怪別人沒有眼光。 二、你可以愛一個人到塵埃里，但沒有人愛塵埃里的你。 三、世界上難過的人這么多，你就別跟著湊熱鬧啦！乖一點，你的開心，天下第一！ 四、你要不顧一切讓自己變得漂亮，即使是在那些糟糕的日子里。——勺布斯 五、做一個寵愛自己的人，別總委曲求全的讓著別人。 六、都會過去的，煩躁的心情，孤獨的生活，還有努力也沒用的事。 七、“所謂得體，就是有些話不必說盡，有些事不必做盡。”——張小嫻《相逢》 八、世間所有不盡人意之事，全靠硬扛，接受成長，也接受所有的不歡而散。 九、有些事真的要自己消化，這世上沒有感同身受這回事，只有冷暖自知。 十、時間會帶來驚喜。只要我們肯認真地，有希望地，走過每一天。——《起風了》 十一、當一個人熬過了最艱難的時候，就不再想去尋找依靠，任何人都是負累。 十二、不要輕易去依賴一個人，它會成為你的習慣。當分別來臨，你失去的不是某個人而是你精神的支柱無論何時何地，都要學會獨立行走，它會讓你走得更坦然些。 十三、不冷戰，不任性，多溝通。用舒服的方式喜歡和愛。知道承擔，懂得分享，一起進步。愿你成為這樣的人。愿你遇見這樣的人。 十四、決定放棄了的事，就請放棄得干干凈凈。那些決定再也不見面的人，就真的不要見面了。不要再做背叛自己的事了，如果想愛別人，就先好好愛自己。 十五、成年人必須明白的一個道理：多少雞湯文都比不上一張鈔票給的安全感。少一點矯情，多一點努力。你想過的那種生活，得自己去掙。 十六、你面前的坎都可以過去！你所擔心的事情會都有好的結果！ 十七、人生最好的五個詞：老病痊愈、久別重逢、失而復得、轉危為安、虛驚一場 十八、就算生活中有太多失望，也希望你能試著接受，并且學著不為難自己。 十九、自律的頂端是孤獨，獨孤的頂端是自由。 二十、這是你生命中最好的年紀，身體健康，親人安在，現世安穩，不要總因為一點小事心情就一團糟，有些情緒真的沒必要，純屬庸人自擾。 發自拍的高逼格文案 一、如果吼能解決問題，驢將統治世界，所以，請控制情緒，溫柔說話。 二、經濟不能自立，人格尊嚴就沒底氣，愛情和自由都得受委屈。 三、做個難相處的人，盡情盡興地給討厭的人甩臉子，光明正大給喜歡的人說情話，情愿少活幾年，只想痛快一點。 四、愿你能早日遇到，讓你耿耿于懷的人。愿你前路光明，萬事可期。愿你日子清凈，抬眼遇見溫柔。 五、杯具有什么可怕的，可怕的是它會無限量續杯。 六、當你毫無保留的信任一個人，最終只會有這兩種結果，不是生命中的那個人，就是生命中的一堂課。 七、在這個世界上，別太相信任何人，當你在黑暗中掙扎的時候，連你的影子也會離你而去。 八、趣味相投也好，臭味相投也罷，能遇到隨時隨地陪你去瘋的人，就是三生有幸。 九、生命一定要浪費在美好的事物上，體重一定要浪費在美味的食物上，愛情一定要浪費在你愛的人身上。 十、看淡了，悲悲喜喜不過是生命中的鬧劇，看開了，苦苦樂樂不過是人生中的插曲。 十一、你所做的事情，也許暫時看不到成果，但不要灰心或焦慮，你不是沒有成長，而是在扎根。 十二、不要活得太累，不要忙的太疲憊，想吃了不要嫌貴，想穿了不要說浪費，心煩了找朋友派對，困了倒頭就睡，遇到傻逼不用理會，離開了人渣頭也不要回。 十三、人不能因為害怕失去，就不去擁有。人也不要因為世界太過復雜，而背叛了你的單純。 十四、別把自己弄得太狼狽，如果你真的愿意去努力，你人生最壞的結果，也不過是大器晚成。 十五、想送你回家的人，東南西北都順路；愿陪你吃飯的人，酸甜苦辣都愛吃；想見你的人，千山萬水都能趕來。 十六、寧愿保持沉默讓人看起來像個傻子，也不要一開口就證明自己確實如此。 十七、人往往就是這樣，一個人的時候是一種樣子，好多人聚到一起時完全變成另外一種樣子。 十八、有心給你添堵的人，不會自責，只會怪你太矯情。 十九、別遇到一點雞毛蒜皮的事情，就一蹶不振，你才20多歲，怕什么困難無窮。 二十、哪有什么選擇恐懼癥，還不是因為窮；哪有什么優柔寡斷，還不是因為慫。 限量版的自拍文案 一、人生何所求，暴富和自由。 二、世事千帆過，前方終會是溫柔和月光。 三、你好好發光，我好好努力，你萬丈光芒，我努力跟上。 四、做自己喜歡的事，愛自己喜歡的人，別奢望太多，別期待太多。 五、把期望降到最低，所有的遇見都是禮物。 六、也曾短暫的迷信過愛，到頭來還是最想發財。 七、被喜歡沒有什么了不起的，被堅定的選擇才值得驕傲。 八、給好運一點時間，要相信每件事的最后，都會是好事。 九、什么都別說，變優秀才是當務之急。 十、凡是過往皆是序章，所有將來皆為可盼。 十一、生活并不是每天都新鮮，安穩比什么都重要。 十二、新鮮感是兩個舊人在一起體驗新事物，而不是一直換新的人體驗舊事物。 十三、生命中的不期而遇，都是你努力中的驚喜。 十四、時間，會沉淀最真的情感；風雨，會考驗最暖的陪伴。 十五、請你一定要努力變得更優秀，然后碰見對的那個人。 十六、難熬的日子總會過去，不信你回頭看看，你都已經在不知不覺中，熬過了很多苦難。 十七、人生何其短，要笑得分外甜。 十八、在時間面前，任何小聰明都不值一提。 十九、盡最大的努力，留最小的遺憾。 二十、人間不會有單純的快樂，快樂總夾雜著煩惱和憂慮，人間也沒有永遠。 >>>更多美文：日常文案

書房閑讀，不經意瞥見書桌一側的綠蘿生機盎然，煞是喜人。據說綠色是最接近生命的顏色。這滿眼蓬勃的綠，不像花兒那么絢麗，讓人眼前一亮，它更像一杯清爽的茶，讓人的內心氤氳出一抹寧靜、熨帖之感，放置于書房十分相宜。只是隱約記得這盆綠蘿不是這般綠油油、肥碩碩的，從下而上，逐漸發黃、干枯，呈現一副病態衰敗的景象。 我當然不會天真地以為綠蘿被施了魔法，返老還童。一問，果然是女主人前天重新換上的一盆。 自遷入新居后，每個房間都陸續放置了大大小小的綠植，以綠蘿居多，一是凈化環境效果好，二是容易養活。這些綠植是女主人下班路過花木市場，一趟趟用電動車運回來的。其實，何止這些綠植，新居從裝修設計、選材，家具、電器，到日常所需的衣物、食材，無不是女主人親力親為，一點一滴操持添置出來的。想想都覺得不可思議，嬌小柔弱、連醬醋瓶蓋都擰不開的她，卻滿滿當當地撐起了一個家。 記得新居初裝修時，女主人征求家人意見，我只提了一個要求：請為我保留一間書房。對一個愛看書又愛買書的人來說，沒有書房，總覺得是對書的一種虧欠。 把那些曾經堆在床頭、床下的中外名著，整整齊齊 碼在書架上，就像給它們安了家，有了歸宿。 這間書房不大，背陰，只有十來個 平方，除了一面墻的藏書，幾摞 積年的雜志，養眼之物莫過于這盆觸手可及的綠蘿了。這是我的王國，雖空間狹窄，卻因書海浩瀚，又無限大。在外忙碌一天后，一頭扎進書房里，猶如倦鳥歸巢，又像漂泊的孩子終于回了家。以我的體會，書房至少還有兩點不可說的妙處：既可以看書為名過把煙癮，又能在女主人吩咐勞動時，裝作聽而不聞。有時女主人進來給綠蘿澆水、施肥，我還敢流露出不耐煩，理由是干擾了讀書，甚而連累綠蘿也不受我待見了。 讀閑書，還能讀得如此理直氣壯，當然得益于女主人的寬宏大量，聰明的她大概覺得我躲進書房里，要比外出喝酒、打牌靠譜，便容我放肆。一旦跨出書房，就被剝奪了特權，擇菜、刷鍋、拖地、搭衣……一堆家務等著你去干。如此看來，好像書房和塵事只隔了一道門，開門即融入了塵事，關門便和塵事劃清了界限。 和那些研究學問、專事創作的學者大家不同，他們把自己的書房稱為“書齋”，書齋名號也頗具寓意，藏有乾坤。當然，也有不注重形式的讀書人，把書隨處安放，或躺或臥，信手拈來，于是整個家就成了書房。我遠遠達不到前者的境界，后者又為我所不取，何況一向愛整潔的女主人也不允許。 在我看來，理想的書房猶如家內之家，它和家的關系一定是緊密相連，而又自成一體。而且，書房主人不適宜擔當一家之主的重任，身兼兩職，往往會顧此失彼；只有主動讓賢，甘為綠葉，才能在家內之家這方小天地里如魚得水。 >>>更多美文：情感日志

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